無添加梅干し 紅映梅(紫蘇)お料理用1キロ 干し柿 400g 16個前後

2023年の紅映梅のお料理用になります。

シコリや、切れやはね出しの梅干しです。
梅肉や、梅ご飯、おにぎりの具、煮魚、焼酎などに使っていただく商品です。

☆梅肉☆
我が家ではシコリを取り、包丁で叩いて梅肉にして、和え物や、レンコンの挟み揚げ(鳥ミンチ、大葉、梅肉を混ぜてタネにします)、ササミの梅肉大葉巻きなどにします。

☆梅ご飯☆
シコリの部分を取り除き、１合あたり１粒(梅干し好きなかたはもっと多くても♪)を入れて普通に炊飯器で炊きます。
炊き上がりましたら、ご飯と一緒に梅干しをほぐしますと種はポロンと実から離れます。
お好みで白ゴマや削り節を混ぜても美味しいです。

☆煮魚☆
青魚の煮付けの臭みとりにそのまま入れます。

☆おにぎりに☆
シコリ以外のところをおにぎりに。

☆焼酎に☆
そのままポチャンとどうぞ。

市販の梅肉とはやはり風味がちがいます。


★シコリが入っていることをご理解いただきまして、ご購入をお願いいたします。



塩分は18%

常温で保存可能です。
賞味期限は発送から１年
原材料:梅(福井県産)
漬け材料:塩、紫蘇


標高の高い、
空気の澄んだ山間の地にあります、
梅干し工房の軒下で干しました。


車も通ることもない、美味しい空気と風と陽を浴びた無添加の干し柿です。

今年は小さいものが多いですが、とても美味しいので召し上がっていただけると嬉しいです。



今は2週間干したもので中は半生です。
小さい西条柿なので、これ以上干すとカチカチになるのでこの辺で。

硬めがお好きな場合は、ご自宅で干されてもよろしいかと。


干し柿(西条柿)　16個前後　
400g

製造日 2023,10,27
原材料:西条柿(広島県産)
内容量:400g 16個前後
賞味期限:発送より１ヶ月
保存方法:高温多湿を避け常温保存




到着後は、すぐに開封し、冷蔵庫にて保存し早めに(１週間目安)お召し上がりください。

長期保存ですと、1つずつラップで包んで袋に入れて冷凍庫にて保存していただいて6ヶ月以内にお召し上がりください。

ところどころ黒いのは、柿本来のものですので問題ありません。


ついている白い粉は糖分になります。





保健所より食品表示は記載は不要とのご返事いただいております。

商品の情報