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IST-06：柳刃24cm Asahi様専用
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魚をさばくために用いる出刃包丁に対し、柳刃包丁は刺し身を引くために使用します。スリムで伸びやかな刀身は、引き切り・そぎ切り・皮引きの自在なコントロールを可能にし、刺し身のおいしさを決める切り口も美しく滑らかに仕上げることができます。
スペック
刃付け片刃（右利き用）
材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）
柄 / 18-8ステンレス
寸法全長38cm / 刃渡り24cm / 刀幅3.5cm
重量205g
寸法、重量に関しては多少の個体差がございます。
製品の仕様の一部を予告なしに変更する場合がございます。予めご了承ください。
刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。
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