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✳︎シュトロイゼル・モーンクーヘン✳︎
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こちらは、世界のお菓子をイメージしたお店『ロクタイリク』の シュトロイゼル・モーンクーヘンです。
サイズは
約 縦17cm 横7cm 高さ6cm 。
よつ葉バターを使用しています。
ドイツの伝統菓子、モーンクーヘン。
モーン=ケシの実、クーヘン=ケーキ という意味だそう。
生地の下にバタークッキーを敷き、ケシの実を練り込んだ生地を流し込み、さらに上にはシナモンとカルダモンパウダーを混ぜ込んだシュトロイゼル（クランブル）を散らして焼きました。
焼き上がったケーキにレモンアイシングをかけて、高温のオーブンで一度固めてパリッとさせています。
ゴマに似た深い風味が、ローマジパンを混ぜ込んで焼いたアーモンドの香りの生地とよく合います。
下のクッキー、ケシの実の生地、スパイスの効いたシュトロイゼル、パリッとしたレモンアイシングのハーモニーが楽しいケーキになったと思います。
コーヒーや紅茶に合いますので、ぜひティータイムのお供に。
パッケージも拘っておりますので、気に入っていただけましたら、贈り物にもお使いいただけますと嬉しいです。
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宅急便コンパクトでお送りします。梱包には緩衝材を使いますが、配送の途中で少し形崩れしてしまう可能性がございます。念のためご留意ください。
届きましたら、冷蔵庫での保管をお願いします。
どうぞよろしくお願い申し上げます^ ^。
#ドイツ菓子 #洋菓子 #パウンドケーキ #ケーキ
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